东北酸菜炒粉条,酸爽开胃,弹牙有嚼劲,果然名不虚传_健康频道_
发布日期:2020-11-21 02:27   来源:未知   阅读:

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今天给大家分享一道好吃的东北酸菜炒粉条,酸爽开胃,弹牙有嚼劲,好吃的不得了!

这道菜的灵感来源于一道非常有名的东北“硬菜”??酸菜猪肉炖粉条,不过此菜的做法又与其稍稍有些不同。最主要的原因,是本人不太喜欢“炖”这种做法,总觉得沾上这个字,品特轩118822.com/,就会花费很长的时间,所以改用了比较省时、省事的“炒”。

不得不说,自从吃过这种东北酸菜之后,我就爱上了这种食材。冬季缺少新鲜的蔬菜,所以制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。但是这种经过发酵的蔬菜,却产生了一种独特的滋味,微酸又开胃,无论是素炒还是炒肉,滋味都相当妙。

酸菜最经典的搭配,当属配上各种粉条、粉丝、粉皮,不过我最喜欢的就是搭配红薯粉条。红薯粉条煮熟之后晶莹剔透,而且能充分吸收其他食材的味道,口感吃起来既弹牙又有嚼劲,味道特别棒!